IFS國際食品標準(International Food Standard),是由HDE-德國零售商聰明和FCD-法國零售商和批發商聯盟共同制訂的食品供應商質量體系審核標準。經德國貿易機構聯會于2001年向全球發行,普遍受德國及法國零售商所接納,許多知名的歐洲超市集團在選擇食品供應商時要求供應商要通過IFS審核。該標準在德國和法國等歐洲國家比較有影響力,IFS也獲得國際食品零售商聯合會認可的質量體系標準之一。這套標準包含了對食品供應的品質與安全衛生保證能力的考核要求,得到了歐洲尤其是德國和法國食品零售商的廣泛認可。
一、IFS認證需求;
二、選擇IFS認證機構:
1、確定審核范圍;
2、確定審核人天;
3、確定審核日期。
三、IFS審核:
1、首次會議;
2、文件審核;
3、現場審核;
4、審核結論;
5、末次會議。
四、審核后續:
1、編制初步的審核報告;
2、企業糾正措施計劃;
3、驗證糾正措施計劃。
五、審核報告和證書的發放。
20-40個工作日。
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主要內容:
1、編輯-質量管理體系;
2、管理職責;
3、資源管理;
4、產品實現過程;
5、測量、分析和改進。
問:IFS標準主要包括哪些方面?
答:質量管理體系QMS,管理責任感,資源管理,產品放行,測量、分析及提高。
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